泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。现在的处理方式有与生活垃圾一起填埋的，有喂猪的，还有直排下水道的。目前很多城市已经建设餐厨垃圾处理厂，会有政府或者特许经营单位上门收取后运至厂里处理。好氧堆肥，或者厌氧发酵产沼气的，也有饲料化的。具体的泔水处理的方式有哪些？

　　利用垃圾粉碎机和油脂脱离设备，用垃圾粉碎机将粉碎后的垃圾进入油脂脱离设备里，碎料冲进了下水道，脱离出来的油脂则被单独保持起来，采用抽滤方式对泔水进行固液分离，残渣与液体的分离更为彻底，残渣用于牲畜饲养时更为安全，再或者就被加工成了生物燃料。将泔水中有营养价值的固态物质经过脱水、干燥、灭菌、粉碎等工序加工成可供牲畜直接食用的饲料.该方法应用了微波干燥杀菌和机械粉碎等技术来实现加工过程。可对泔水进行彻底有效的分离，避免了直接排放造成环境污染，同时合理地再利用了泔水，对环境保护作出了贡献，符合节能、生态、环保的理念。