食品加工厂污水有机物浓度高、可生化性好，但水质水量波动大，需要根据具体产品选择合适工艺。

一、污水特点

1. 浓度高 COD 一般在 1000-5000mg/L，高的可达 10000mg/L 以上。
2. 可生化性好 B/C 比一般在 0.5 以上，适合生物处理。
3. 水质波动大 生产有季节性，班次间水质水量变化大。
4. 悬浮物高 原料残渣、沉淀物多。
5. 营养均衡 含有丰富的氮磷，适合微生物生长。

二、不同食品行业污水特点

1. 屠宰废水

• 高浓度有机物、油脂、悬浮物
• COD：2000-5000mg/L
• 处理工艺：格栅 + 隔油 + 气浮 + A/O + 沉淀

2. 食品加工（饮料、罐头）

• COD：1000-3000mg/L
• 悬浮物中等
• 处理工艺：调节 + 水解酸化 + 接触氧化 + 沉淀

3. 淀粉废水

• 高浓度 COD：5000-10000mg/L
• 处理工艺：厌氧 UASB + 好氧处理

4. 乳制品废水

• 高有机物、高氮磷
• COD：2000-4000mg/L
• 处理工艺：调节 + A2/O + 深度处理

三、典型处理工艺

对于中型食品加工厂（500 吨 / 天以下），常用工艺：

1. 预处理段

• 格栅：去除大颗粒残渣
• 调节池：均衡水质水量，停留时间 8-12 小时
• 气浮：去除油脂和悬浮物

2. 生物处理段

• 水解酸化池：将大分子有机物分解为小分子，提高可生化性
• 接触氧化池或 A/O 池：降解有机物

3. 深度处理段

• 二沉池：泥水分离
• 沙滤：进一步去除悬浮物
• 消毒：达标排放

四、达标标准 食品加工厂污水一般排入城镇下水道，执行三级标准：

• COD ≤ 500 mg/L
• BOD5 ≤ 300 mg/L
• SS ≤ 400 mg/L

如果直接排放到自然水体，需要执行一级 A 标准。

五、注意事项

1. 清污分流 设备冷却水、生活污水和生产废水分开收集，减少处理量。
2. 废渣回收 果皮、果渣、肉渣等可回收利用，不要进入污水系统。
3. 调节池要够大 食品生产班次性强，调节池要足够大，保证后续生化稳定运行。
4. 污泥处理 食品污泥有机质含量高，易腐烂，要及时脱水清运。

龙康环保有丰富的食品行业污水处理经验，可根据具体产品和产量设计方案，咨询电话 4008780280。