餐饮隔油池多久清一次？怎么维护？

饭店、食堂的餐饮废水满是油污，直接排会堵管道、污染水体，前面都要个隔油池。客户常问：多久清一次、怎么维护？我做环保十几年，隔油池见得太多，今天讲清楚。

先给结论：餐饮隔油池要定期清掏（一般一到三个月，看油多油少），把浮油和沉渣捞干净；长期不清，油满了就隔不住、还发臭堵管。

第一，隔油池干什么用。餐饮废水进隔油池，靠重力让油浮到水面、渣沉到底，中间相对清的水再排走。浮油要定期撇走，沉渣要定期清，不然池子装满了，油和渣就随水跑出去。

第二，多久清一次。没有死数，看营业量和含油量。小饭店一个季度清一次，大食堂、油炸餐饮可能一个月甚至更勤。判断标准：看浮油层厚不厚、看出水还飘不飘油。浮油积得厚了、出水带油了，就该清了。别等堵了、臭了才想起来。

第三，怎么维护。一是定期撇浮油、清沉渣；二是隔油池要加盖密封，不然夏天发臭、招蝇；三是有条件的选带加热、刮油、气浮功能的自动隔油器，比简单砖砌隔油池效果好、人省事儿；四是撇出来的废油属于要规范处理的东西，别乱倒。

第四，隔油不彻底怎么办。如果隔油池出水还飘油，原因往往是：池子太小停留时间不够、油太多池子满了、或者前面没有拦渣。改进：加大隔油能力（上自动隔油器）、勤清掏、前面加格栅拦饭菜渣。我见过小饭店就一个小砖砌池，天天倒油，结果满管油垢堵塞、下水反水，后来换了自动隔油器才解决。

还有个点：隔油池是预处理，隔完油的水如果还要达标排放或者进生化，含油量还要再控制，别以为隔油池一步到位。我们龙康环保做餐饮和含油废水，根据油量配隔油池或自动隔油器，前面拦渣、定期清掏写进要求，出水不飘油、不堵管。

还有个废油处理：撇出来的废油要规范回收，别乱倒下水道。前面加个格栅拦饭菜渣，池子满了勤清，出水就不飘油。

再补一句废油：撇出来的废油规范回收，别乱倒下水道。前面加格栅拦饭菜渣，池子勤清，出水就不飘油。

再补一句废油：撇出来的废油规范回收，别乱倒下水道。前面加格栅拦饭菜渣，池子勤清，浮油层厚了就撇。自动隔油器比砖砌的效果好、人省事，餐饮量大的值得上。

最后补一句：隔油池加盖密封，不然夏天发臭招蝇。餐饮量大的上自动隔油器，带刮油加热，比砖砌的省人省事。

说到底，隔油池是预处理，勤清勤维护才管用。浮油及时撇、沉渣定期掏、前面拦饭菜渣，出水就不飘油、不堵管。

隔油池，勤清才管用。拿不准隔油设备选型的，龙康环保做了十几年含油废水设备，打400-878-0280，不收咨询费。