为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国海洋环境保护法》、《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》等法律、法规和《国务院关于编制全国主体功能区规划的意见》，保护环境，防治污染，促进发酵酒精和白酒工业生产工艺和污染治理技术的进步，制定本标准。

　　本标准规定了发酵酒精和白酒工业企业水污染物排放限值、监测和监控要求。为促进区域经济与环境协调发展，推动经济结构的调整和经济增长方式的转变，引导发酵酒精和白酒工业生产工艺和污染治理技术的发展方向，本标准规定了水污染特别排放限值。

　　本标准中的污染物排放浓度均为质量浓度。

　　发酵酒精和白酒工业企业排放大气污染物（含恶臭污染物）、环境噪声适用相应的国家污染物排放标准，产生固体废物的鉴别、处理和处置适用国家固体废物污染控制标准。

　　本标准为首次发布。

　　自本标准实施之日起，发酵酒精和白酒工业企业的水污染物排放控制按本标准的规定执行，不再执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的相关规定。

　　地方省级人民政府对本标准未作规定的污染物项目，可以制定地方污染物排放标准；

　　对本标准已作规定的污染物项目，可以制定严于本标准的地方污染物排放标准。

　　本标准由环境保护部科技标准司组织制订。

　　本标准主要起草单位：中国环境科学研究院、中国酿酒工业协会、环境保护部环境工程评估中心。

　　本标准环境保护部2011年9月21日批准。

　　本标准自2012年1月1日起实施。

　　本标准由环境保护部解释。

       在线阅读下载：GB 27631—2011发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准